Попробовал весьма вкусное винцо. Как написано “отлично сочетается с мясом или дичью на гриле и невыдержанными сырами.Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. Тонкий букет с тонами фиалки, черных ягод и оттенками специй. Среднетелое, округлое вино с мягкими танинами.”
Танины чувствуются, пьется весьма приятственно, особенно понравилось со свининой и специями, запеченной в рукаве и гранатовым кисло-сладким соусом.
Primi Soli Primitivo, 2012 – это пряное красное вино на каждый день. Виноградники, на которых собирается урожай для этого вина, расположены в лучших областях Апулии. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается непродолжительное время в нейтральных емкостях. Потенциал хранения этого вина составляет 2-4 года. Изготовлено из сорта винограда Примитиво
Привлекло меня не столько название винограда, а в большей степени – история компании:
Компания “Cielo E Terra” была основана в 1908 году, ее название происходит от слова земля (terra) и фамилии основателей — семьи Cielo. В 1930 году благодаря Пиетро Чело компания начинает расширять и совершенствовать производство, в 1962 году создаются новые виноградники и увеличивается выпуск продукции. Сегодня винодельню возглавляют представители четвертого поколения, братья Лука и Пьерпаоло Чело. В наши дни компания является одним из крупнейших производителей региона Венето, ей принадлежит около 300 га земли.
Выпускаемая продукция занимает второе место по дистрибуции. Помимо прочего, Cielo E Terra входит в крупнейшую группу итальянских виноделов — «Gruppo Cantine Colli Berici» (The Colli Berici Group of Cellars), которой принадлежит
около 4000 га виноградников,большинство вин компании производится именно здесь.
Опираясь на поддержку виноделов из группы The Colli Berici Group of Cellars, компания “Чело э Терра” участвует
в проекте, нацеленном на улучшение во всем производственном и сельскохозяйственном секторе региона Berici Hills
(Холмов Беричи) — от виноградника до бутылки, что дает покупателям гарантию качества.
Холмы Беричи (Колли Беричи) — это ряд древних вулканических происхождений, находящихся между городами
Верона и Падуя. Здесь очень мягкий и солнечный климат, схожий со средиземноморским, виноградарство процветало в этом регионе тысячелетиями. Виноделы, собравшие в группу около 4 000 га виноградников, сегодня пожинают плоды драгоценного опыта, накопленного поколениями.
