Пил я это пиво раньше в «бутылочном» варианте, пробовал разливное в Фрау Марте. 440 рублей — литр, фирменный бокал в подарок. Как написано на коробке из-под бокала — действительно удовольствие для души и тела.
Местечко Андекс расположено в 30 км от Мюнхена. Легенда гласит, что еще в XIII веке в основанном здесь монастыре монахи стали варить свое пиво. Монастырский устав практически не ограничивал монахов в употреблении пива даже во время постов, поэтому монахи шли на хитрость – варили очень плотное пиво, которое позволяло утолять не только жажду, но в какой-то мере и голод. Так родился фирменный сорт темного плотного пива Andechser Doppelbock Dunkel, который по настоящее время является визитной карточкой монастырской пивоварни, где, помимо этого сорта пива, варят еще 7.
В монастыре Андекс пиво варили еще в средние века, это зафиксировано при герцоге Альбрехте Третьем династии Виттелсбахов. Бенедиктинское аббатство было построено на горе Андекс в 1455 году. Монахи-бенедиктинцы хранили искусство и продолжали традиции пивоварения на протяжении многих веков, постоянно обновляя и совершенствуя рецепты приготовления пива.
Бенедиктинский монастырь не получает денег от государства и для существования ему приходится опираться лишь на предприятие Андекс. При этом значительную часть прибыли от продажи пива, монахи отправляют в благотворительные фонды.
Пивоварня монастыря Андекс (Klosterbrauerei Andechs)
В 1966 году было построено семиэтажное железобетонное здание пивоваренного завода, а в 1950году - завод по разливу пива.
После конвенции 1972 года для продолжения бизнеса было решено построить совершенно новый пивоваренный завод с применение новейших пивоваренных технологий. Данное решение было основано на социальной ответственности по сохранению завода и рабочих мест. Здание завода было перенесено от подножья горы Афон. В 1974 году были завершены баррели и подвал для хранения бутылок. В 1983 году при завершающем этапе работ был завершен цех для брожения и подвалы для хранения. Производственные мощности старого пивоваренного завода использовались еще до 1984 года. С этого года все технологии пивоварения постоянно обновляются и адаптируются к современным условиям.
Фотографии взяты из свободных источников в сети Интернет. Первое фото из этого блога Андекс. Пиво и монахи
